Buffetten

Buffetten

In ons ruim aanbod aan buffetten vindt u voor iedere gelegenheid de geschikte formule. Van warme tot koude gerechten, van de Belgische tot internationale keuken.Wij serveren voor ieder wat wils.

Koud buffet

Ontdek hier ons uitgebreide buffet van koude luxegerechten.

Meer info

Combinatie buffet - diner

In een combinatie van buffet en diner geniet u van het voorgerecht aan tafel en een hoofdgerecht in buffetvorm. Bekijk hier ons aanbod aan gerechten.

Meer info

Koud en warm buffet

Wij voorzien ook een buffetvorm met koude én warme gerechten. Ontdek hier wat we allemaal in de aanbieding hebben.

Meer info

Landenbuffet

Houdt u van een internationale keuken? Bekijk dan zeker ons landenbuffet.

Meer info

Extra's

Bekijk hier ons dessertenaanbod en overige extra’s die u aan uw buffetformule kan toevoegen.

Meer info

Koud Buffet

Laat je verrassen door ons koud buffet gevuld met luxegerechten en -salades. Als afsluiter voorzien wij een dessert naar keuze uit ons uitgebreide assortiment.

Prijs: € 40,50 p.p.

Exclusief drankenforfait

Bij minder dan 25 personen:
€ 4,00 p.p. extra +
aangepast buffet o.b.v. aantal personen

Koud Buffet

Huisgemarineerde zalm met honing-mosterdsaus
Schotse zalm met fijne ui, peterselie en citroen
Gerookte heilbot en forel
Beenham met verschillende dressings en mosterd
Gerookte kip met limoendressing
Mozzarella met basilicum en tomaat
Vitello tonato
Flinterdun gesneden ossenhaas met basilicum parmigiano

Salad bar

Caesar Salad Royal
Romeinse salade, krokante kip, parmezaan, rozijntjes en croutons
Griekse salade met olijfolie
Komkommers, verse tomaten, paprika, feta, zwarte olijven, uien en vinaigrette van olijfolie en kruiden
Pastasalade
Penne met groene pesto en noten

Dessert naar keuze

(Gelieve voor heel uw gezelschap hetzelfde dessert te kiezen)

Combinatie buffet - diner

Bij de combinatie van buffet en diner geniet u eerst van een heerlijk voorgerecht aan tafel, waarna u voor het hoofdgerecht kan aanschuiven aan het buffet. Als afsluiter voorzien wij een dessert naar keuze uit ons uitgebreide assortiment.

Prijs: € 54,50 p.p.

Exclusief drankenforfait

Bij minder dan 25 personen:
€ 4,00 p.p. extra +
aangepast buffet o.b.v. aantal personen

Voorgerecht

Gebakken scampi met een zachte curryvinaigrette
OF
Rilette van zalm met dille vinaigrette en een tempura van scampi
OF
Rundscarpaccio met Parmezaanse kaas en basilicum

Warm Buffet

Degustatie van pasta’s
Risotto met boschampignons
Lamsnavarin met zuiderse groentjes en rozemarijn
Kabeljauw op Oostendse wijze
Varkensrug “Duroc” met gestoofd witloof, cajun aardappelen en mosterdgraansaus
Gratin
Soep volgens het seizoen

Dessert naar keuze

(Gelieve voor heel uw gezelschap hetzelfde dessert te kiezen)

Koud en warm buffet

Geniet van diverse koude en warme gerechten à volonté en sluit de maaltijd af met een heerlijk dessert naar keuze.

Prijs: € 57,50 p.p.

Exclusief drankenforfait

Bij minder dan 25 personen:
€ 4,00 p.p. extra +
aangepast buffet o.b.v. aantal personen

Koud Buffet

Huisgemarineerde zalm met dille
Salade van rivierkreeftjes met jonagoldappel en groene kruiden
Gerookte zalm, klassiek met ajuin en peterselie
Gerookte forel
Serranoham met salade van witlof en waterkers

Beenham met verschillende dressings
Vitello tonato met appelkappertjes
Diverse fijne vleeswaren
Degustatie van koude pasta’s
Variatie van seizoensalades
Koude sauzen en vinaigrettes

Warm Buffet

Penne met scampi, parmezaan en basilicum
Tongscharfilet met kreeftensaus en fijn gesnipperde dragon
Oosterse wok zoetzuur
Belgische entrecôte met vers slaatje en verschillende warme sauzen
Hoevekip laaggegaard met archiduc
Kabeljauw dugléré (tomaat & champignons)

Dessert naar keuze

(Gelieve voor heel uw gezelschap hetzelfde dessert te kiezen)

Landenbuffet

Proef de smaak van verschillende culturen met ons landenbuffet. Wij voorzien een verscheidenheid aan Belgische, Italiaanse en Oosterse gerechten. Als afsluiter geniet u van een dessert naar keuze.

Prijs: € 58,50 p.p.

Exclusief drankenforfait

Bij minder dan 25 personen:
€ 4,00 p.p. extra +
aangepast buffet o.b.v. aantal personen

Belgische keuken

Het beste uit de Noordzee met een wittewijnsaus en mosseltjes
Belgische ‘Bleu Blanc’ entrecote met een fijn slaatje en verschillende warme sauzen zoals pepersaus, champignonroomsaus,…
Varkensrug “Duroc” met een jus van tijm en gebakken worteltjes en sjalotjes
Aardappelgratin

Italian garden party

Mozzarella met een marinade van basilicum en tomaat
Carpaccio van rund met basilicum, parmezaanschilfers en rucola salade
Vitello tonnato
Saccottini met vlees en tomatensaus
Ravioli’s met ricotta en spinazie
Verschillende tapenades, olijfolies en artisanale broodjes

Tastes of the Oriental

Gegrilde tandoorispiesjes
Gegrilde groentjes met honing en sesam
À la minute gebakken nems met munt
Kippenreepjes zoetzuur
Gebakken rijst met groentjes

Dessert naar keuze

(Gelieve voor heel uw gezelschap hetzelfde dessert te kiezen)

Extra's

Kies hier een dessert als afsluiter van uw buffetmaaltijd en ontdek nog andere supplementen om aan uw buffet toe te voegen.

Dessert: inbegrepen bij elk buffet

Supplementen dessert: extra bedrag afhankelijk van het dessert

Gelieve voor alle gasten eenzelfde dessert te kiezen

Trio van chocolademousse

Of
Panna cotta met rode vruchten

Of
Bavarois van frambozen met een coulis van aardbeien en munt

Of

Mascarponemousse met appeltjes en speculaas

Chocolademoelleux met vanille-ijs

€ 1,50

per persoon

Warme appeltaart met ijs en vanilleroom

€ 1,50

per persoon

IJstaart met coulis van rode vruchten

€ 2,00

per persoon

Biscuittaart met coulis van rode vruchten

€ 3,00

per persoon

Grand dessert

€ 4,00

per persoon, Individuele minigebakjes, mousses en sorbet

Dessertenbuffet 'De Jachthoorn'

€ 10,00

per persoon, Degustatiebuffet "Chocolate taste", Brusselse wafels, assortiment patisserie, crème brûlée, riz condé van de chef, panna cotta met rode vruchten, fruitsalade (enkel tijdens de zomermaanden), vanille-ijs, diverse zachte en harde kazen

Symbolische ijstaart bij dessertenbuffet

€ 6,00

per persoon

Symbolische biscuittaart bij dessertenbuffet

€ 7,00

per persoon

Minisandwiches

€ 1,75

per stuk, gelieve op voorhand het aantal stuks door te geven

Grote sandwiches

€ 3,00

per stuk, Gelieve op voorhand het aantal stuks door te geven

Soepbuffet

€ 6,00

per persoon, buffet bestaande uit 2 soepen met garnituur aangepast aan het seizoen

Buffet met Belgische, Franse en Italiaanse kazen

€ 8,50

per persoon